Jamón Ceras curación natural

Descripción
El Jamón Ceras es un producto procedente de cerdos criados en libertad y alimentados con productos naturales. Los cerdos son seleccionados buscando una características raciales y una alimentación que la familia Ceras considera idóneas para llegar al producto que catalogamos como Ceras. Una vez despiezado los cerdos, los Jamones son perfilados y pulidos por nuestros maestros, para dejarle la grasa idónea, y luego son salados con el método tradicional y milenario dándole el toque perfecto de sal que se aprende con años de experiencia. Tras el proceso anterior pasan a secaderos naturales donde el único agente que actúa es el aire natural de la sierra, y cuando pasa el tiempo que nuestros maestros ven oportuno se bajan a las bodegas naturales donde el tiempo termina su trabajo. El resultado es un producto que se distingue del resto de productos similares del mercado por su calidad y por ello la familia los diferencia y los cataloga como Ceras.